Nos cuvées



 

 

 

 

 

 

Cuvée "Classic"

 

C'est l'assemblage classique avec une touche de vin de réserve et nos trois cépages champenois : 40% de Pinot noir, 40% de Pinot meunier, 20% de Chardonnay. Le vieillissement de cette cuvée varie entre 2 et 3 ans. Léger et vif en bouche, c'est un vin idéale pour l'apéritif.

Cette cuvée existe aussi en demi-sec (plus sucré).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuvée de Réserve

 

C'est un assemblage des 3 cépages champenois bénéficiant d'un vieillissement plus long : environ 5 années. Ce long temps de repos en cave apporte plus de rondeur et de maturité à ce vin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rosé de Saignée

 

Une fois les meilleures grappes de raisins noirs sélectionnés, la couleur est extraite après une courte macération.

Gourmand et fruité, la cuvée actuelle est réalisée à partir de Pinot Noir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuvée Prestige

  

100% Chardonnay, ce Blanc de Blancs a vieillit en cave pendant plus de 5 ans.

Fin et subtil, il se dégustera pour l'apéritif, sur des poissons ou fruits de mer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuvée Authentic

  

100% Pinot Meunier issu de la vendange 2015. Ce Blanc de Noirs est vieilli 3 ans minimum en cave.

La bouche est fruitée et ronde, c’est toute l’authenticité du cépage Meunier qui s’affirme. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuvée Soupçon

 

Assemblage des 3 cépages champenois partiellement élevée sous bois, cette cuvée offre un nez complexe et une bouche toute en finesse qui révèle en finale un soupçon boisé.